Hoy en d\u00eda entras en cualquier supermercado y todo es nuevo.<\/p>\n\n
Recetas nuevas. Nuevos formatos. Nuevas reclamaciones. Nuevas combinaciones. Cada producto parece prometer algo diferente o mejor que el anterior. <\/p>\n\n
A primera vista, esto parece un avance. Y en muchos sentidos, lo es. El nivel de innovaci\u00f3n en la industria alimentaria nunca ha sido tan alto. <\/p>\n\n
Pero en alg\u00fan momento, algo sutil ha empezado a cambiar.<\/p>\n\n
Los consumidores ya no reaccionan como antes.<\/p>\n\n
Cuando \u00abnuevo\u00bb deja de destacar<\/strong><\/p>\n\n Hubo un tiempo en que la innovaci\u00f3n llam\u00f3 la atenci\u00f3n de inmediato. Una nueva afirmaci\u00f3n o ingrediente puede hacer que un producto se diferencie de la noche a la ma\u00f1ana. <\/p>\n\n Hoy en d\u00eda, ese mismo mensaje puede desaparecer f\u00e1cilmente en el ruido de fondo.<\/p>\n\n Porque cuando todo es nuevo… Nada lo es realmente.<\/p>\n\n En lugar de impresionarse, los consumidores se est\u00e1n volviendo selectivos. Casi cauteloso. No interact\u00faan autom\u00e1ticamente con cada nuevo concepto que filtran. <\/p>\n\n Y eso cambia la forma en que la innovaci\u00f3n debe funcionar.<\/p>\n\n El silencioso regreso de la familiaridad<\/strong><\/p>\n\n Curiosamente, mientras la innovaci\u00f3n contin\u00faa, hay un movimiento paralelo hacia la simplicidad.<\/p>\n\n No menos innovaci\u00f3n, sino una innovaci\u00f3n m\u00e1s comprensible<\/em> .<\/p>\n\n Productos que se sienten:<\/p>\n\n Esto no significa que los consumidores no quieran progreso. Un tipo diferente de innovaci\u00f3n<\/strong><\/p>\n\n Los productos m\u00e1s efectivos hoy en d\u00eda suelen no ser los m\u00e1s revolucionarios, sino aquellos que refinan algo que la gente ya conoce.<\/p>\n\n Una textura un poco mejor. Peque\u00f1as mejoras, pero significativas.<\/p>\n\n Estos son los tipos de cambios que no necesitan gritar pero que suelen permanecer.<\/p>\n\n Conclusi\u00f3n<\/strong><\/p>\n\n La innovaci\u00f3n no se est\u00e1 frenando, pero s\u00ed<\/em> est\u00e1 cambiando.<\/p>\n\n El foco est\u00e1 cambiando de \u00ab\u00bfqu\u00e9 tan nuevo es?\u00bb a \u00ab\u00bfqu\u00e9 tan nuevo es?\u00bb Y esa puede ser la diferencia m\u00e1s importante de todas.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Hoy en d\u00eda entras en cualquier supermercado y todo es nuevo. Recetas nuevas. Nuevos formatos. Nuevas reclamaciones. Nuevas combinaciones. Cada producto parece prometer algo diferente o mejor que el anterior. A primera vista, esto parece un avance. Y en muchos sentidos, lo es. El nivel de innovaci\u00f3n en la industria alimentaria nunca ha sido tan […]<\/p>\n","protected":false},"author":12,"featured_media":14645,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[112],"tags":[],"class_list":["post-14652","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-sin-categorizar"],"acf":[],"yoast_head":"\n\n